La ville de Da Lat est située sur les hauts plateaux du centre du Vietnam. À 1 500 mètres d’altitude, son climat agréable, oscillant entre 10 et 25 degrés, lui vaut le surnom de « ville du printemps éternel ». Destination prisée des Français au début du XXIe siècle, elle porte encore les traces d’un passé colonial français.
Da Lat est réputée pour ses fermes de café, sa production de fraises et son lait.
Nombre d’habitants : 425 000 en 2020.
Pour y aller : 
Avion Hoï An > Da Lat ; 
13€/pers ; 
1h10
Linh Son Pagoda
Parmi les sites à visiter à Da Lat, on trouve la Linh Son Pagoda, un beau temple bouddhiste datant de 1940, riche en détails et en magnifiques mosaïques.
💰 gratuit
Domaine de Marie
Le Domaine de Marie est une église et un couvent catholique construits en 1940. La particularité de ce lieu est que l’ensemble des bâtiments est de couleur rose. Aujourd’hui, il est occupé par des Sœurs vietnamiennes qui s’occupent d’enfants en situation de handicap.
💰 gratuit
Son Pacamara Coffee Farm
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café et Da Lat est connue pour ses nombreuses fermes de café. Nous avons donc réservé (la veille) une visite découverte d’une heure à la ferme Son Pacamara Coffee Farm. Il est également possible de faire une visite plus approfondie de 3 heures.
Nous avons commencé par déguster un café arabica, provenant de l’arbre de Gesha. C’est le café le plus cher du monde. Puis, nous avons appris beaucoup de choses sur la fabrication du café. Après avoir sélectionné une par une les baies, il faut les laisser sécher et fermenter pour obtenir du bon café. C’était très intéressant.
- Temps de la visite : 1h ou 3h
- Prix : 200 000 VND/pers. (soit 7,50€)
- Horaires : de 8h30 à 11h et de 13h30 à 4h
Explications : en anglais
Truc Lam Buddhist Monastery et le lac Tuyen Lam
Le monastère bouddhiste Truc Lam et le lac Tuyen Lam sont d’autres sites à ne pas manquer. Ce monastère est situé juste à côté du lac Tuyen Lam. Il abrite une école pour apprendre à vivre en « pleine conscience » et trouver la paix intérieure. Nous avons même eu l’occasion d’échanger avec un des élèves qui était intrigué par notre présence.
En vous baladant dans la forêt juste à côté, vous pourrez descendre jusqu’au lac.
💰 gratuit
Linh Phuoc Pagoda
Notre pagode coup de coeur ! Située à environ 8 km du centre de Da Lat, c’est un lieu incroyable avec une multitude de détails et de mosaïques. Il y a même une statue habillée en fleurs séchées mesurant 17 mètres. Sous la pagode, il y a un sous-sol où ont été reproduites des scènes faisant référence aux enfers.
💰 gratuit
Gare de Da Lat
La gare de Da Lat a été construite par les Français. Les architectes se sont inspirés de la gare de Deauville. Aujourd’hui, la gare n’est plus en service, il s’agit uniquement d’une attraction touristique. Nous sommes juste passés devant pour prendre une photo.
💰 20 000 VND/pers. (soit 0,80€)
⏱️ de 8h à 17h
Linh An Pagoda
Cette pagode, située à environ 45 minutes en scooter de Da Lat, est un incontournable ! Il y a une statue de Bodhisattva Avalokiteshvara mesurant 71 mètres. C’était impressionnant. Comme pour la Joconde, on avait l’impression que son regard nous suivait.
💰 gratuit
⏱️ 24h/24
La maison folle
La maison folle est à la fois un site touristique et une maison d’hôte. Pour nous, ce n’est pas un incontournable de Da Lat même si c’est amusant de se perdre dans ce labyrinthe avec des décors dignes d’un film de science-fiction.
Pour information, le parking juste devant coûte 5 000 VND. Nous nous sommes garés plus bas dans la rue car c’est gratuit.
💰 60 000 VND/pers. (soit 2,30€)
⏱️ de 8h30 à 18h
📍Nos bonnes adresses
Ga Nuong Com Lam Da Lat
Parfois, il n’y a rien de mieux qu’un simple poulet roti aux épices avec des sticks de riz. Le demi-poulet et deux sticks de riz coûtent seulement 185 000 VND, soit 7€.
Dao Lieu
Logé en plein dans la forêt de Da Lat. La route pour y aller est en descente et assez étroite.
Les cocktails sont très bons. Un peu déçu du plat car le serveur nous a incité à prendre un combo de plat et au final nous n’avons pas tellement aimé ce qui était servi, d’autant plus que le prix était assez élevé.
Burger House
Un restaurant sympa si vous voulez changer des plats vietnamiens et si vous voulez manger un burger.
Nah Long Coffee
Un joli café avec une magnifique vue sur Da Lat. Goûtez les yaourts à la fraise qui sont juste excellents.
Still Coffee
Un espace avec un café, un stand de Banh Mi et un de brochettes et des petites boutiques, le tout avec une ambiance Studio Ghibli et pleins de chats. On adore !
GO!
Une enseigne de mall (centre commercial). Il y a un supermarché à l’intérieur avec un coin boulangerie où vous trouverez de délicieux pains au chocolat ou croissant aux amandes.