{"id":7052,"date":"2023-04-30T10:29:28","date_gmt":"2023-04-30T10:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/tomtometnono.com\/?page_id=7052"},"modified":"2025-03-11T12:44:41","modified_gmt":"2025-03-11T12:44:41","slug":"le-vietnam-et-ses-specialites-culinaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/2023\/04\/30\/le-vietnam-et-ses-specialites-culinaires\/","title":{"rendered":"Le Vietnam et ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le Vietnam est une incroyable destination culinaire. Les produits locaux frais ainsi que les \u00e9pices et les saveurs font la richesse de la cuisine locale.<\/p>

Chaque ville du Vietnam a ses propres sp\u00e9cialit\u00e9s, toutes aussi cr\u00e9atives que d\u00e9licieuses.<\/p>

Voici quelques sp\u00e9cialit\u00e9s que nous avons go\u00fbt\u00e9 durant notre voyage.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Banh Goi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C’est un un plat de rue courant au Vietnam. Il s’agit d’un chausson frit garni de viande hach\u00e9e assaisonn\u00e9e, d’oeuf, de champignons, de vermicelles et de l\u00e9gumes.\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

Restaurant :\u00a0Le Mekong \u00e0 Ho Chi Minh<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Banh Mi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La colonisation fran\u00e7aise a laiss\u00e9 derri\u00e8re elle la baguette.\u00a0Les vietnamiens l\u2019ont revisit\u00e9 \u00a0\u00e0 base de farine de riz et de bl\u00e9. Pour faire un Banh Mi, ils la garnissent ensuite de lamelles de carottes et de concombre et autres crudit\u00e9s, de p\u00e2t\u00e9, de viande, de coriandre et de chili. Il existe plusieurs variantes possibles, dont des v\u00e9g\u00e9, ou encore avec du fromage Vache qui rit ou des \u0153ufs.<\/p>

Restaurant :\u00a0Banh Mi 25 \u00e0 Hano\u00ef<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Banh Xeo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ce sont de d\u00e9licieuses petites cr\u00eapes sal\u00e9es faite \u00e0 base de farine de riz et de curcuma. Elles sont garnies de crevettes, de la viande de porc en lamelle et des germes de soja. Souvent, des herbes aromatiques et de la salade sont servies \u00e0 c\u00f4t\u00e9 et peuvent \u00eatre rajout\u00e9es dans le Banh Xeo. Elles se d\u00e9gustent pli\u00e9es en deux.<\/p>

Restaurant :\u00a0Breeze Restaurant \u00e0 Ho\u00ef An<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Bun Cha<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Restaurant :\u00a0Bun Cha Ta \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cao L\u00e2u<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si vous passez par Ho\u00ef An, vous devez go\u00fbter cette sp\u00e9cialit\u00e9.\u00a0Elle se compose de : \u00a0<\/p>

  • nouilles,<\/li>
  • tranches de porc fum\u00e9es,<\/li>
  • germes de soja, \u00a0<\/li>
  • salade<\/li>
  • chips de crevette<\/li>
  • bouillon appel\u00e9 Cao Lau<\/li><\/ul>
    Restaurant :\u00a0Breeze Restaurant \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    C\u00e0 ph\u00ea trung (Egg Coffee)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Le Vietnam est le 2\u00e8me plus grand production mondiale de caf\u00e9. Pendant la guerre d’Indochine, le lait s’est fait rare au Vietnam, ce dernier a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par du jaune d’oeuf pour faire du Cappuccino.
    Cette sp\u00e9cialit\u00e9 d’Hano\u00ef est faite \u00e0 partir de jaune d’oeuf battus avec du sucre et du caf\u00e9, du lait concentr\u00e9 et du caf\u00e9 robusta. Il se d\u00e9cline aussi en chocolat chaud, matcha…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Coconut Coffee<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Apr\u00e8s les egg coffee, nous avons test\u00e9 les coconut coffee. Nous n’avions jamais go\u00fbt\u00e9 la combinaison lait de coco\/caf\u00e9. Une r\u00e9ussite qui donne un air d’\u00e9t\u00e9 \u00e0 ce caf\u00e9 froid, d’autant plus quand il y a des boules de glaces \u00e0 la coco \u00e0 l’int\u00e9rieur…<\/p>

    \u00a0<\/p>

    Caf\u00e9 :\u00a0Hadi Coffee \u00e0 Ho\u00ef An<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Com Xa Xin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Un plat \u00e9quilibr\u00e9 qui se compose de :<\/p>

    • viande de porc laqu\u00e9e et grill\u00e9e<\/li>
    • riz nature<\/li>
    • l\u00e9gumes crus<\/li>
    • l\u00e9gumes vapeur<\/li>
    • cacahu\u00e8tes grill\u00e9es<\/li><\/ul>
      Restaurant :\u00a0Hang Qua Bistro \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Fresh Spring Rolls<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Il est tr\u00e8s fr\u00e9quent de trouver des rouleaux de printemps sur la carte de la plupart des restaurants vietnamiens.\u00a0<\/p>

      Ceux de la ville de Ho\u00ef An sont souvent accompagn\u00e9 d’une d\u00e9licieuse sauce \u00e0 la cacahu\u00e8te. Un r\u00e9gal.\u00a0<\/p>

      Restaurant :\u00a0Seashell by Nu Eatery \u00e0 Ho\u00ef An<\/em><\/p>

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      Fried Chicken with sticky rice<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Restaurant : <\/em>Ga Nuong Com Lam \u00e0 Da Lat\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Fried Spring Rolls<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      \u00a0<\/p>

      Restaurant :\u00a0Breeze Restaurant \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Hot Pot<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Le canard cuit en bouillon est un plat d\u00e9licieux et populaire dans les provinces du sud-ouest.
      Ce plat est servi avec des vermicelles frais, du tofu et des l\u00e9gumes.<\/p>

      Restaurant : Quan Hoi Do \u00e0 Can Tho<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Hu\u00e9 et ses sp\u00e9cialit\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Restaurant :\u00a0Madam Thu \u00e0 Hu\u00e9<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Pho<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Il s\u2019agit d\u2019un bouillon aromatis\u00e9 aux basilic tha\u00ef, \u00e0 la coriandre et \u00e0 la ciboulette asiatiques ainsi qu\u2019aux \u00e9pices. S\u2019ajoutent des p\u00e2tes de riz, des germes de soja, de la viande coup\u00e9e en lamelle.<\/p>

      Le nom de ce plat, qui se prononce \u00ab\u00a0feu\u00a0\u00bb viendrait du mot \u00ab\u00a0pot au feu\u00a0\u00bb.<\/p>

      Restaurant : My Pho \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Nem Lui<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Brochettes de porc grill\u00e9 sur une tige de citronnelle.<\/p>

      Restaurant :\u00a0Breeze Restaurant \u00e0 Ho\u00ef An<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Yaourt aux fraises de Da Lat<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Le climat temp\u00e9r\u00e9 de la ville de Da Lat, situ\u00e9e sur les hauts plateaux du centre du Vietnam, permet de cultiver des fraises quasiment toute l’ann\u00e9e.\u00a0<\/p>

      Caf\u00e9 :\u00a0Still Coffee \u00e0 Da Lat<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Xoi Hang Qua<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Saucisse vietnamienne, stewed pork, pat\u00e9, salami vietnamien, oeuf frits, poulet<\/p>

      Restaurant :\u00a0Hang Qua Bistro \u00e0 Ho\u00ef An<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Le Vietnam est une incroyable destination culinaire. Les produits locaux frais ainsi que les \u00e9pices et les saveurs font la richesse de la cuisine locale. Chaque ville du Vietnam a ses propres sp\u00e9cialit\u00e9s, toutes aussi cr\u00e9atives que d\u00e9licieuses. Voici quelques sp\u00e9cialit\u00e9s que nous avons go\u00fbt\u00e9 durant notre voyage. Banh Goi C’est un un plat de … <\/p>\n

      Lire la suite de\u00ab\u00a0Le Vietnam et ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7052"}],"version-history":[{"count":176,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14000,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7052\/revisions\/14000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tomtometnono.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}